Nouvelle boulangerie à Sherbrooke

La vocation de l'édifice, où s'est installée la Boulangerie Georges en 1943, va en effet se poursuivre grâce à deux investisseurs qui viennent de créer la Boulangerie Seba.

L'édifice avait cessé d'abriter une boulangerie, voilà quelque temps déjà, à la suite de la fermeture de La Fournée qui avait succédé à la Boulangerie Houle qui, elle-même, avait pris la place de la Boulangerie Georges lorsque l'entreprise familiale des Fortier avait déménagé dans ses locaux actuels de la rue King Est, en 1991.

«Nous avons acheté l'immeuble et l'équipement et nous avons complètement rénové les lieux», a expliqué Christophe Seure, lors du lancement officiel des opérations de cette nouvelle entreprise, hier après-midi, en présence de la conseillère Mariette Fugère et de Claude Fortier, qui a longtemps dirigé les destinées de la Boulangerie Georges avant d'en céder le contrôle à ses fils, Luc et Denis.

Texte complet dans La Tribune de lundi.